Хохоб

Жирную баранину нарезать на куски весом 35-40 г, посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить репчатый лук, нарезанный кубиками, и жарить, пока баранина не станет мягкой, а лук не приобретёт зололтистый цвет. Затем добавить гранатные зёрнышки и тушить до их обесцвечивания. Залить горячей водой, добавить сахар, дать закипеть. За 5 минут до подачи посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

На 125 г баранины: 30 г топлёного масла, 200 г репчатого лука, 35 г зёрнышек граната, 3 г сахара; соль, зелень по вкусу.