среда, 5 ноября 2008 г.

Паштет из красной фасоли с кизилом

Миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Изюм и сушёный кизил промыть, замочить в течение 15-20 минут; кизил отделить от косточек, протерев через сито. Вареную протёртую красную фасоль переложить в кастрюлю, добавить кизил, миндаль, изюм, соль, залить горячим отваром фасоли (50 г) и на 20-25 минут поставить на слабый огонь.

На 80 г красной фасоли: 20 г сушёного кизила, 10 г изюма, 15 г миндаля, 2 г соли.

Комментариев нет:

Отправить комментарий