суббота, 11 апреля 2009 г.

Сиг на вертеле

Подготовленную и нарезанную на куски весом 120г рыбу выдержать в маринаде в течение 2-3 часов, нанизать на вертел, смазать томатом-пюре и жарить на открытом огне.
Подать рыбу на блюде, украсив веточками зелени, зернами граната или ломтиками лимона.
Гарниром могут служить печеные помидоры, баклажаны и перец зеленый.

На 120г сига: 30г зерен граната или ¼ лимона,30г зелени, 5г томата-пюре; соль и перец по вкусу.

Комментариев нет:

Отправить комментарий