Чечевичный суп с ариштой

Перебранную и промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и варить до мягкости. Добавить в чечевицу мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, аришту, изюм, толчёные грецкие орехи, соль и варить суп до готовности аришты. Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

На 30г чечевицы: 20г аришты, 25г репчатого лука, 15г топлёного или растительного масла, 10г изюма, 10г грецких орехов; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.