Дзаварапур

Перебранную и промытую пшеничную крупу залить водой и варить до полуготовности. Добавить крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, поджаренный томат-пюре, соль и варить до готовности крупы. В готовый суп влить яичные желтки, разведённые холодной водой, довести до кипения и снять с огня.

На 40г пшеничной крупы: 25г репчатого лука, 15г томата-пюре, 15г топлёного масла, 100г картофеля, ½ яйца; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.