Салат “ленинаканский”

Баклажаны, болгарский перец, помидоры нанизать на вертел и печь над раскаленными углями (без пламени). Овощи и лук репчатый очистить, посолить, уложить рядами и посыпать петрушкой.

На 50 г баклажанов: 100 г помидоров, 25 г репчатого лука, 25 г болгарского перца, соль, черный перец, зелень петрушки по вкусу.